Gốm sứ là tên gọi chung của đồ gốm sứ, nhưng cũng là một loại hình nghệ thuật và thủ công ở Trung Quốc, từ thời kỳ đồ đá mới, Trung Quốc có phong cách đồ gốm vẽ và gốm đen thô sơ, đơn giản. Gốm và sứ có kết cấu và tính chất khác nhau. Đồ gốm được làm bằng đất sét có độ nhớt cao và độ dẻo mạnh làm nguyên liệu chính, mờ đục, lỗ chân lông mịn và khả năng hút nước yếu, tiếng va chạm đục. Được làm bằng đất sét, fenspat và thạch anh, sứ trong mờ, không thấm nước, chống ăn mòn, cứng và kín, và giòn. Nghệ thuật thủ công gốm sứ truyền thống của Trung Quốc, chất lượng cao, kiểu dáng đẹp, giá trị nghệ thuật cao, nổi tiếng trên thế giới.
Đồ gốm): Đồ gốm, là đồ dùng được làm bằng cách nhào đất sét hoặc đất nung thành hình và nung chúng. Đồ gốm có một lịch sử lâu dài, đồ gốm đơn giản và thô sơ lần đầu tiên được nhìn thấy trong thời kỳ đồ đá mới. Đồ gốm được sử dụng như một hàng hóa hàng ngày vào thời cổ đại và hiện nay thường được thu thập như một đồ thủ công mỹ nghệ. Việc phát minh ra đồ gốm là khởi đầu cho việc sử dụng sớm nhất các biến đổi hóa học để thay đổi tính chất tự nhiên, và là một trong những biểu tượng cho sự phát triển của xã hội loài người từ thời kỳ đồ đá cũ đến thời kỳ đồ đá mới.
Đồ sứ): Đồ sứ được làm bằng đá sứ, cao lanh, đá thạch anh, mullite, v.v., và bên ngoài được phủ một lớp men thủy tinh hoặc các đồ vật được sơn. Việc tạo hình sứ nên được nung ở nhiệt độ cao (khoảng 1280 ° C ~ 1400 ° C) trong lò nung, và màu men trên bề mặt sứ sẽ trải qua nhiều biến đổi hóa học do chênh lệch nhiệt độ, đây là một kho báu được trưng bày bởi nền văn minh Trung Quốc. Trung Quốc là quê hương của đồ sứ, và đồ sứ là một sáng tạo quan trọng của những người lao động cổ đại. Xie Zhaoxuan đã ghi lại trong "Ngũ linh tinh xảo": "Ngày nay người ta thường nói rằng đồ dùng trong lò được gọi là dụng cụ nam châm, và lò nung ở Cizhou có nhiều nhất, vì vậy nó mở rộng tên của nó, chẳng hạn như bạc được gọi là Miti, mực được gọi là chyme, v.v." "Vào thời điểm đó, lò "từ tính" xuất hiện là do lò Cizhou sản xuất lớn nhất. Đây là nguồn lịch sử sớm nhất được tìm thấy để sử dụng tên đồ sứ.
