Bộ ấm trà sứ có nhiều loại, chủ yếu là: bộ trà men ngọc, bộ trà sứ trắng, bộ trà sứ đen và bộ trà sứ màu. Những dụng cụ pha trà này đã có một trang huy hoàng trong lịch sử phát triển văn hóa trà Trung Quốc.
bộ ấm trà men ngọc
Bộ trà men ngọc chất lượng xxx sản xuất tại Chiết Giang. Ngay từ thời Đông Hán, việc sản xuất men ngọc với màu sắc tinh khiết và phát quang trong suốt đã bắt đầu. Lò Yue, lò Wu và lò Ou ở Chiết Giang vào thời nhà Tấn đã đạt đến quy mô đáng kể. Vào thời nhà Tống, là một trong năm lò nung nổi tiếng lúc bấy giờ, bộ ấm trà men ngọc do Lò nung Chiết Giang Long Tuyền Ge sản xuất đã đạt đến đỉnh cao và được xuất khẩu đi khắp thế giới. Vào thời nhà Minh, bộ ấm trà men ngọc nổi tiếng hơn với kết cấu tinh xảo, hình dáng trang nghiêm, nước men xanh và hoa văn trang nhã. Vào cuối thế kỷ 16, men ngọc Long Tuyền được xuất khẩu sang Pháp, gây chấn động khắp nước Pháp, người ta so sánh nó với chiếc áo choàng xanh xinh đẹp của nữ anh hùng Tiết Lạt Đồng trong bộ phim truyền hình nổi tiếng "Shepherdess" đang thịnh hành ở châu Âu thời bấy giờ, và gọi men ngọc Long Tuyền là "Xue Latong" như một báu vật quý hiếm. Thời đương đại, bộ trà men ngọc Chiết Giang Long Tuyền có những bước phát triển mới, sản phẩm mới tiếp tục ra đời. Ngoài nhiều ưu điểm của bộ ấm trà sứ, bộ ấm trà này được dùng để pha trà xanh vì màu xanh của nó càng có lợi cho vẻ đẹp của nước canh. Tuy nhiên, sử dụng nó để pha trà đen, trà trắng, trà vàng và trà đen rất dễ làm cho nước trà mất đi hình dáng ban đầu, điều này có vẻ không phù hợp.
Bộ trà sứ trắng
Trà sứ trắng có đặc điểm là phôi dày đặc và trong suốt, độ men và lửa gốm cao, không thấm nước, âm trong và vần dài. Do có màu trắng nên có thể phản chiếu màu sắc của nước trà, hiệu suất truyền nhiệt và giữ nhiệt vừa phải, cộng với nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau, có thể gọi là bảo vật trong bình uống trà. Ngay từ thời nhà Đường, những đồ dùng bằng sứ trắng do Xingyao ở tỉnh Hà Bắc sản xuất đã được "quý tộc và quý tộc trên thế giới sử dụng phổ biến". Bai Juyi của triều đại nhà Đường cũng đã viết những bài thơ ca ngợi những chiếc bát uống trà bằng sứ trắng được sản xuất ở Dayi, Tứ Xuyên. Vào thời nhà Nguyên, bộ trà sứ trắng ở Jingdezhen, tỉnh Giang Tây đã được xuất khẩu ra nước ngoài. Ngày nay, bộ ấm chén sứ trắng càng được đổi mới nhiều hơn. Bộ ấm trà tráng men trắng này thích hợp để pha tất cả các loại trà. Ngoài ra, bộ ấm trà bằng sứ trắng có hình dáng tinh xảo, trang trí trang nhã, tường ngoài chủ yếu vẽ núi sông, hoa cỏ theo mùa, chim muông, động vật, truyện nhân vật hoặc trang trí thư pháp danh nhân, có giá trị nghệ thuật khá cao nên được sử dụng phổ biến nhất.
Bộ trà sứ đen
Bộ ấm trà sứ đen, bắt đầu từ cuối đời Đường, hưng thịnh vào đời Tống, tiếp tục đến đời Nguyên, suy tàn vào đời nhà Minh và nhà Thanh, điều này là do kể từ đầu đời Tống, phương pháp uống trà
Nó đã dần thay đổi từ phương pháp Sencha vào thời nhà Đường sang phương pháp gọi trà, và trà đấu tranh phổ biến vào thời nhà Tống đã tạo điều kiện cho sự ra đời của bộ ấm trà sứ đen.
Người Tống đo lường hiệu quả của việc uống trà, xem màu sắc và độ đồng đều của nước trà pha, đặt "trắng sáng" lên hàng đầu; Thứ hai, xem nơi tiếp giáp của hoa canh và đèn trà có hay không có vết nước, sớm hay muộn xuất hiện, lấy “không có vết nước trên đèn” làm đỉnh. Cai Xiang, người là phái viên thứ ba vào thời điểm đó, đã nói rất rõ ràng trong "Hồ sơ trà" của mình:
"Thật tuyệt vời khi thấy mặt anh ta trắng sáng và không có vết nước; Trong việc xây dựng cuộc thi đấu, con nào có vết nước đầu tiên là kẻ thua cuộc, và kẻ bền bỉ thắng. Còn bộ ấm trà bằng sứ đen,
Như nhà Tống Zhu Mu đã nói trong "Fang Yu Shengyan", "Nâu là trắng, vào đèn đen, dấu hiệu của nó rất dễ xác minh". Vì vậy, đèn trà sứ đen thời nhà Tống đã trở thành bộ trà sứ lớn nhất. Fujian Jianyao, Jiangxi Jizhou Kiln, Shanxi Yuci Kiln, v.v., đều sản xuất bộ trà sứ đen với số lượng lớn, trở thành khu vực sản xuất chính của bộ trà sứ đen. Trong số các lò nung bộ trà sứ đen, bộ "Jianzhen" do Jianyao sản xuất được khen ngợi nhiều nhất. "Hồ sơ trà" của Cai Xiang đã nói điều này:
"Người tạo ra Kiến An... Quan trọng nhất. Người đến từ nơi khác, gầy hay tím, cũng không bằng."
Nó có thể tỏa ra những tia sáng rực rỡ đầy màu sắc, làm tăng hứng thú của việc uống trà. Vào đầu thời nhà Minh, vì phương pháp "nấu điểm" khác với thời nhà Tống, đèn xây dựng bằng sứ đen "có vẻ không phù hợp", chỉ là "chuẩn bị cho một cái".
Bộ ấm trà sứ màu
Có rất nhiều loại bộ ấm trà với nhiều màu sắc khác nhau, trong đó bộ ấm trà sứ trắng xanh là bắt mắt nhất. Trên thực tế, bộ ấm trà sứ trắng xanh dùng để chỉ việc sử dụng coban oxit làm chất tạo màu, khắc họa trực tiếp hoa văn lên sứ, sau đó tráng một lớp men trong suốt, sau đó khử và nung ở nhiệt độ cao khoảng 1300 °C trong lò nung.
Tuy nhiên, cách hiểu về “lam” trong màu sắc của “hoa lam” ở cổ đại và hiện đại cũng khác nhau. Người xưa gọi chung màu đen, lam, lam, lục và các màu khác là "xanh", vì vậy ý nghĩa của "hoa lam" rộng hơn so với người ngày nay. Nó được đặc trưng bởi:
Hoa văn màu xanh và trắng phản chiếu lẫn nhau, rất đẹp mắt; Màu sắc trang nhã và quyến rũ, và có một màu lòe loẹt
Sức mạnh của sự quyến rũ. Ngoài ra, lớp men trên chất liệu màu trông ẩm và sáng càng làm tăng thêm vẻ quyến rũ cho bộ ấm trà xanh trắng.
Mãi đến giữa và cuối triều đại nhà Nguyên, bộ ấm trà sứ trắng xanh mới bắt đầu được sản xuất theo lô, đặc biệt là Jingdezhen, nơi sản xuất bộ trà sứ xanh trắng chính ở Trung Quốc. Do công nghệ vẽ bộ trà sứ xanh trắng ở trình độ cao, đặc biệt là việc áp dụng kỹ thuật vẽ tranh truyền thống của Trung Quốc lên đồ sứ, đây cũng có thể nói là một thành tựu lớn của hội họa thời Nguyên. Sau thời nhà Nguyên, ngoài bộ trà lam trắng được sản xuất ở Cảnh Đức Trấn, còn có một số lượng nhỏ bộ trà sứ lam trắng được sản xuất ở Ngọc Tích, Kiến Thủy ở Vân Nam, Giang Sơn và những nơi khác ở Chiết Giang, nhưng dù là màu men, chất lượng lốp, cách trang trí, kỹ năng vẽ tranh đều không thể so sánh với bộ trà sứ lam trắng được sản xuất ở Cảnh Đức Trấn cùng thời. Thời nhà Minh, Jingdezhen sản xuất bộ trà sứ màu xanh và trắng, chẳng hạn như ấm trà, tách trà, đèn trà, ngày càng nhiều màu sắc, chất lượng ngày càng tinh tế, cho dù đó là hình dạng, hình dạng, trang trí, v.v. Các đồ dùng bằng sứ màu xanh và trắng được nung trong triều đại Khang Hy được gọi là "tốt nhất của triều đại nhà Thanh" trong lịch sử.
